Çiğ Köfte (Hazır Çiğ Köftelerden Daha Güzel)

Çiğ Köfte (Hazır Çiğ Köftelerden Daha Güzel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 adet  limon
• 2 çay kaşığı sumak

Çiğ Köfte (Hazır Çiğ Köftelerden Daha Güzel) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru sıcak suyla ıslatıp kapaklı bir kapta 10 dk bekletelim.
2. Sonra soğanı,sarımsağı ,rondo yapıp suyunu sıkalım.
3. Diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.
4. Blender makinesi ile çekelim.
5. Kıvamı sert olduğu için biraz zor olcak.
6. Kaşıkla bir iki defa karıştırıp çekerseniz yeterli olur.
7. En son elle biraz yogurup şekil verebilirsiniz.
8. Bu şekilde 50 adet çıkıyor. Sayıyı söyleyelim ki misafırınize göre yaparsınız 😉.
9. Aysberg (göbek marul), limon ve nar ekşisi eşliğinde hatta lavaş eşliğinde yiyebilirsiniz. Afiyet olsun🫠.
   Lavaş tarifini de ayrıca ekleyeceğim.
   Ayrıca ben bunu akşamdan yoğurup bırakıyorum ertesi gün şekillendiriyorum. Hem şekli kıvamı güzel oluyor hemde tadı oturuyor.