Çiğ Köfte Tadında Kısır

Çiğ Köfte Tadında Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ince bulgur
• 1 deste yeşil soğan
• 1 deste maydanoz
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 3 çorba kaşığı domates salçası
• 4 domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı isot
• 1 çay bardağı nar eksisi
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Çiğ Köfte Tadında Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce büyük bir kaba bulguru alıyoruz, kaynamış su dökerek ıslıyoruz, üzerine kimyon, karabiber, biber salçası ve domates rendesi ve domates salçasını ekleyip karıştırıyoruz . Bir süre karıştırıyoruz .
2. Daha sonra ince ince doğradığımız taze soğan ve maydanozu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
3. Daha sonra pul biber, isot ,nar ekşisi ve yağı ekleyip iyice yoğuruyoruz (ben tuz eklemiyorum salçadaki tuzlar yeterli oluyor)
4. İsteğe bağlı olarak ekşi seviyorsanız limon suyu veya turunç suyu da ekleyebilirsiniz.
5. Yeşillikler ve turşu ile servis edebilirsiniz sevgiler afiyet olsun 💖