Çiğ Köfte Tadında Kısır

Çiğ Köfte Tadında Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı salça ( ben karışık salça kullandım )
• 1 tane küçük kuru soğan
• 3 dal yeşil soğan
• 3 yaprak kıvırcık
• 1 tutam taze nane
• 1 tutam maydanoz
• 1 parça kara lahana (limon ve tuzla ovun )
• 1 tane salatalık
• 1 tane domates
• 1 tane yeşil biber
• Yarım limonun suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Baharatlar
• Sumak
• İsot
• Kimyon
• Kırmızı biber
• Tuz

Çiğ Köfte Tadında Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

Mis gibi çiğ köfte tadında bir kısır mutlaka deneyin

1. Öncelikle bulgurumuzu bir kaba alalım 1. 5 bardak kaynar suyla ıslayalım.
2. Yağımızı tavaya alıp soğanları iyice kavuralım, kavrulan soğana salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Kavurduğumuz soğan ve salçayı ısladığımız bulgurun üzerine ekleyip karıştıralım.
4. Baharatları da ekleyip bi güzel karıştırın ve soğumaya bırakın.
5. Mor lahana hariç bütün malzemeyi küçük küçük doğrayın bulgura ekleyin.
6. En son mor lahanayı ince ince doğrayıp yarım limon suyu ve tuzla ovun.  Bir güzel karıştırın işte bu kadar Afiyet olsun :)