Çiğ Köfte Tadında Yoğurarak Kısır

Çiğ Köfte Tadında Yoğurarak Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• Kaynamış su
• Domates salçası
• Tuz ,pulbiber ,karabiber, kekik ,kimyon, tatlı toz biber ,kuru maydanoz
• 1 büyük diş sarımsak
• Bir avuç maydanoz
• 3 yada 4 dal yeşil soğan ( isteğe bağlı)
• 4 büyük yaprak marul
• 1 limon
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Çiğ Köfte Tadında Yoğurarak Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru kapaklı bir leğene alın üzerine gelecek kadar kaynamış suyu dökün ağzını kapatın dinlensin.
2. Bu sırada yeşillikleri doğrayabilirsiniz ve diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
3. Dinlenen bulgura rengini alana kadar salça ekleyip güzelce yoğurun .
4. Sırayla baharatlar ,rendelenmiş sarımsak ,limon, en son yeşilliklerden önce sıvı yağını döküp güzelce yoğurun .
5. Son olarak doğradığınız yeşillikleri ekleyip tekrar karıştırın .

Ben dedemin yaptığı karışık baharat vardı içinde neler var bilmiyorum ama aroması çok güzel ondan kullandım siz de baharatında istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz ,şimdiden afiyet olsun