Çiğ Köfte Tarifi

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çay bardağı ince bulgur (çiğ köftelik)
• 2 ya da 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet kuru soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı çiğ köfte baharatı
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağından az nar ekşisi

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Yazdığım bütün malzemeler çiğ köfte leğenine alınarak yarım saat boyunca yoğurulur .Mümkün olduğu kadar az su katılarak yoğurulmalıdır .Aksi takdirde hamurumsu tat oluşur o yüzden bir çay bardağından fazla su eklenmemelidir. Anlattığım şekilde tarifi uygularsanız mükemmel sonuç alırsınız şunu da belirteyim ben G. Antepliyim belki burdan az çok nasıl bir lezzet ortaya çıkacağını tahmin edersiniz .Şimdiden afiyet olsun😊