Çiğ Köfte Tarifi

Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer ince bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 adet büyük boy soğan (ben 2 adet orta boy kullandım)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı salça (domates ya da biber fark etmez)
• Yarım limon suyu

Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru tuz atıp sıcak suyla ıslatıp 5 dakika kadar dinlendirelim.
2. Sonra soğanı ve sarımsağı robottan geçirelim ya da rendeleyelim fark etmez.
3.  Robottan geçirdiğimiz soğan ve sarımsakların suyunu sıkıp bulgurun içine atalım.
4. Daha sonra diğer malzemelerin hepsini atıp ellerimizle güzelce yoğuralım.
5. Şekil almaya başlayınca çiğ köfte şeklini verelim ve marulla servis edelim.

Not: isterseniz içine isotta katabilirsiniz. O şekilde rengi de daha güzel olur 😊.

Afiyet olsun 💕.