Çiğ Köfte Tarifini Birde Böyle Deneyin

Çiğ Köfte Tarifini Birde Böyle Deneyin'in Malzemeleri

• 1 kilo esmer bulgur
• 4 bardak sıcak su (bulguru ıslatmak için)
• 1 su bardağı sıcak su(et bulyonu ıslatmak için)
• 5 adet et bulyon
• 2 soğan
• 7 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı salça
• 3 yemek biber salçası
• 3 yemek kaşığı ketçap
• 1 su bardağı isot
• 1 su bardağı sıvıya
• 7 kasık nar ekşisi
• Yeterince tuz
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı  kaşığı kimyon

Çiğ Köfte Tarifini Birde Böyle Deneyin'in Yapılışı

1. Öncelikle 4 su bardağı sıcak suyu bulguru muzu ıslatmak için kullanıyoruz. 10dk bekletelim.
2. Daha sonra bir bardak sıcak suyun içine et bulyonu erimesi için bardağın içine koyuyoruz.
3. Bir su bardağı sıvı yağın içine bir su bardağı isotu 10 dakika kadar bekletiyoruz.
4. Sonra sarımsaklarımızı kabuklarını soyup robotu atıyoruz robottan çektikten sonra sularını elimizde sıkıyoruz.
5. Tekrar robotun içine atıp üzerine salçaları ketçabı baharatları et bulyonu ve isoto atıyoruz
6. Robottan hepsini tekrardan çekiyoruz bütün malzemenin birbirine geçmesi için.
7. 10 dakika kadar beklemiş olan bulgurun içine döküyoruz elimizle yedire yedire bir saate yakın yoğuruyoruz.
8. Yarım saat yoğurduktan sonra 1 su bardağı sıvı yağ ve nar ekşisi ne ekliyoruz sıvı yağını eksik gelme durumunda ilave edebilirsiniz yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.