Çiğ Köfte (Yağlı Köfte Gaziantep Usulü)
Çiğ Köfte (Yağlı Köfte Gaziantep Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 çay bardağı köftelik bulgur (kişi başı 1 çay bardağı)
- Salça
- 1 küçük soğan(taze soğanda olur)
- 2/3 diş sarımsak
- Bir tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Sıvı yağ
Çiğ Köfte (Yağlı Köfte Gaziantep Usulü) Tarifi'nin Yapılışı
Bu tarifim Gaziantep’te genellikle öğlen yapılan yağlı köfte tarifimdir.
- Bulguru sıcak su ıle ıslatmadan direk yoğurma işlemi yapılır.
- Öncelikle kaç kişi için yapılıcak ise o kadar ölçüde çay bardağı ile bulguru köfte leğenimize alıyoruz.
- Salça ve baharatları soğanı sarımsağı alıp yoğuruyoruz.
- Ara ara su katarak yoğurma işlemine devam ediyoruz.
- Bulgur yumuşayınca maydanozları katıp üzerine direk ısıtılmış yağı döküyoruz ve biraz daha karıştırıp sıkımlar yapıyoruz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
