Çiğ Köfte (Yok Böyle Bir Tat Az Etle Çok )

Çiğ Köfte (Yok Böyle Bir Tat Az Etle Çok ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo köftelik esmer bulgur
• 200 gram dana kıyma ( iki defa çektirin )
• 1 tüm sarımsak
• 7 yemek kaşığı isot
• Yarım litrelik kavanozda domates sosu
• 1 bağdan biraz az maydanoz
• 10 adet yeşil soğan
• 8 tane limon suyu (benim limonlar küçük ve çok sulu değildi)
• 1.5 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı pul biber (acı zevkiniz size bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağ

Çiğ Köfte (Yok Böyle Bir Tat Az Etle Çok ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar inanın gerçekten birde böyle deneyin tadı harika oluyor şimdi geçelim tarife….

1. Kısır leğenimize köftelik bulgurumuzu ve eti koyup 15 dakika eti yok edene kadar yoğuruyoruz.
2. Daha sonra domates sosunu ve sarımsak ları koyup yumuşayana kadar yoğuruyoruz. Tahmini yarım saat yoğuruluyor.
3. Daha sonra isot pulbiber ve karabiberi ve limonu da ekleyip 15 dk daha yoğuruyoruz.
4. En son yeşillikleri ve zeytinyağını da koyup 5 dk daha yoğurup sıkmaya başlıyoruz.
5. Bu şekilde görselde olduğu gibi 2 tane büyük ve 1 tane küçük pasta tabağı dolusu çıkıyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🥘.