Çiğ Köftem

Çiğ Köftem Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana kıyma
• 5 çay bardağı ince ķöftelik bulgur
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı kara biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı çiğköfte baharatı
• 2 adet kuru soğan
• 4 diş sarmsak
• 3 yemek kaşığı isot
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• 4 dal taze soğan

Çiğ Köftem Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köftelik bulguru, salçayı, baharatları, kuru soğanı ve sarımsağı güzelce yoğuruyoruz.
2. Sonra kıymamızı ekliyoruz.
3. Kıymamız ölene kadar yoğuruyoruz.
4. Ardından isotumuzu ekliyoruz ( isotu sıvı yağ ile karıştırıp biraz bekledikten sonra koyamamız gerekiyo)
5. Daha sonra taze soğanı, maydanozu da ekleyip köftemizi 5 fk daha yoğuruyoruz. Daha sonra küçük parlar halinde tabağımıza diziyoruz herkeze afiyet olsun.