Çiğ Patatesten Kolay Tepsi Böreği

Çiğ Patatesten Kolay Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Harcı için;

• 4 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta

Üzerine ;

• 1 şişe soda
• Susam
• Çörek otu

Çiğ Patatesten Kolay Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos için tereyağ eritilir. Süt eklenir, soğuk ise hafif ılıtılır.
2. Yumurtalar da kırılır ve güzelce çırpılır.
3.  Patatesler rendelenir. Soğan minik minik küp küp doğranır.
4.  Tuz ve karabiber eklenerek güzelce karıştırılır.
5. Tepsi yağlanır. İlk yufka kenarlardan taşacak şekilde düz serilir.
6. Birkaç kaşık sos her yerine sürülür. 1 yufka da en üst kat için kenara ayrılır.
7. Kalan 2 yufka ortadan ikiye bölünerek 4 yarım yufka elde edilir.
8. Her bir yarım yufka dümdüz olmayacak şekilde hafif hafif büzük şekilde tepsiye konur ve her birinin arasında her yerine gelecek şekilde 3-4 kaşık sos gezdirilir.
9.  Tüm yarım yufkalar bittikten sonra (4. Tane yarım) hazırlanan patatesli harç her yere gelecek şekilde yayılır.
10.  Son kalan yufka da ikiye bölünüp tek tek tepsiye yayılır ve soslanır.
11. Kenarlardan taşan yufkalar kapatılır, kalan sos yayılır.
12. İstenilen büyüklükte dilimlenir ve bir şişe soda her yerine gezdirilir.
13. Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirilir.
14. Üzeri tercihe göre susam ve çörek otu ile süslendikten sonra 200 derece fırında yaklaşık yarım saat üzeri kızarana dek pişirilir.
15. Sıcak olarak çay/meşrubat ile servis edilir.

Afiyetler olsun.