Ciğer Şiş (Adana Usulü)
Ciğer Şiş (Adana Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri
- 750 gr kuzu ciğeri
- 500 gr kuyruk yağı
- Tuz
- 8 adet şiş
- 1 kilo mangal kömürü
- Pide ekmek
Ciğer Şiş (Adana Usulü) Tarifi'nin Yapılışı
Selamın aleyküm sizlere adana kebapçılarında yediğiniz ciğer şişi aratmayacak bir tarif veriyorum.
- Öncelikle eşiniz mangalı yaksın 😊 ciğeri doğrayın sonra süzgece koyarak kanının akması için iyice yıkayın.
- Bir yandan doğranmış ufak ufak ciğerleri ve kuyruk yağını tuzlayın.
- Şişlere dizmeye başlayın önce kuruk yağı sonra iki veya üç adet ciğer sonra bir kuyruk yağı dizerek bu sekil devam edin hepsi bittikten sonra mangalda pişirin.
- Pişirirken acılı ekmek istiyorsanız bir kaseye pul biber ve yaz karıştırıp pidenize sürün ve mangalda pişen ciğerleri pidelerinize sıkın.
- Dilerseniz sofranıza pul biber ve kimyon koyup yerken ciğerinizin üzerine serpip yiyebilirsiniz.
Ben yanında közlenmiş biber közlenmiş soğan salatası.
Çoban salatası,
Ve soğan salatası,
Yaptım size de öneririm harika gidiyor yanında
Yapan herkese afiyet olsun. 😇😇
Ciğer şiş nasıl yapılır? Püf noktaları
- Ciğer şiş yaparken dana ciğeri yerine kuzu ciğer kullanırsanız kebabınız daha yumuşak olur.
- Kuyruk yağı bu tarifin olmazsa olmazıdır. Miktarını az tutarsanız ciğerleriniz kuruyup yanabilir.
- Ciğerin en güzel eşlikçisi soğandır. Kebaplarınızı soğan piyazı ile servis edebilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
