Ciğer Tava (Edirne) (Püf Noktaları İle)
Ciğer Tava (Edirne) (Püf Noktaları İle) Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gr Dana Ciğer
- 200 gr Un
- Tuz (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 adet soğan (sunum için)
- Bir miktar sumak, pul biber, kekik (soğanı harmanlamak için )
Ciğer Tava (Edirne) (Püf Noktaları İle) Tarifi'nin Yapılışı
Merhaba arkadaşlar bugün Edirne Tava ile sizlerleyim. Marmara Bölgesi’nin eşsiz lezzetlerinden biri olan Edirne Tava hem lezzeti hem de hafifliği ile en sevilen yöresel yemeklerden biridir. Bu tür tarif ve püf noktalarının devamı için takip edip bize destek olursanız çok sevinirim şimdiden afiyet olsun ☺️
- Zari alınıp ince ince dilimlenen ciğerler bir eleğe alınır. (Bu kısımda önemli olan konu ciğeri zarından iyice ayırmak, bu şekilde etin lifli ve yumuşacık olması kolaylaşıyor; kasaptan eti alırken temizlenmiş şekilde de alabilirsiniz. )
- Soğanlar julyen şeklinde ( uzun İnce) doğranır ve baharatlarla harmanlanır. Ardından servis tabağına alınır. (Servis yapacağınız tabağa göre soğanları yerleştirebilirsiniz. )
- Daha sonra ciğerler una bulanarak kızgın yağda kızartılır. Ardından servis edilir.
Afiyet olsun ☺️
– Püf Noktaları
– Ciğerin zarının (siniri) iyice temizlenmiş olması gerekir, böylece daha lezzetli bir ürün elde etmiş olursunuz. Kasaptan alırken de temizlenmiş olarak alabilirsiniz.
– Ciğer ne kadar ince yaprak halinde kesilirse o kadar iyi bir ürün elde ederiz. Bunun nedeni ciğerin pişince biraz kabarması dolayısıyla kalın bir ürün oluşmasıdır, eğer ciğeri ince ince ayırırsanız kabarma oranı azalır ve tam tarifine ulaşırsınız.
Afiyet olsun ☺️ tariflerin devamı için takip edebilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
