Ciğerli İç Pilav Tam Ölçülü

Ciğerli İç Pilav Tam Ölçülü Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 250 gram ciğer (tavuk ciğeri de kullanılabilir)
• 1 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 3 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı + yarım su bardağından biraz fazla su
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber

Ciğerli İç Pilav Tam Ölçülü Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba ciğerli iç pilav ama ciğerin bildiğimiz o ağır tadı yok.

Ciğer sevmeyenlerin bile severek yediği baharatların harika uyumuyla şahane bir pilav yapacağız bugün.

1. Pirinci ılıktan daha sıcak suda en az 20 dakika bekletiyoruz.
2. Ciğeri temizleyip yıkayıp 4-5 dakika pişiriyoruz suyunu döküp tekrar yıkıyoruz.
3. Ardından ince küçük küpler halinde doğrayıp tekrar 10-15 dakika daha pişiriyoruz.
4. Başka bir tencereye rendelenmiş soğanı alıp kavuralım, dolmalık fıstığı da bir tur yağda çevirelim ve pirinçini ilave edelim.
5. Güzelce kavuralım.
6. Kavrulan pirinçin üzerine kaynar suda yıkayıp 3-4 beklettiğimiz kuş üzümlerini, ciğerleri ve suyunu ilave edip kapağını kapatalım.

Not: Su kaynar olmalı.

Pirincin üzerine suyu koyduktan sonra kaynamaya başlayınca ateşi kısığa alıyoruz

DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN