Ciğerli Pilav

Ciğerli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tavuk ciğer
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 adet et bulyon ya da et suyu
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Zeytinyağı

Ciğerli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğerleri yağlarından ayırıp, zeytin yağında soteleyin.
2. Pirinçleri tuzlu ılık suda yaklaşık 1 saat ıslatın.
3. Pilav tenceresine zeytinyağını ekleyip şehriyeleri kavurun.
4. Ardından pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Pirinçler kavrulduktan sonra ciğerleri ekleyin.
6. Tereyağı ve bulyonu beraber eritin.
7. Tuzunu ve suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
8. Pilav suyunu çekince ocaktan alabilirsiniz. Afiyet olsun.