Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer bulgur (Köftelik)
• 3 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı domates sosu
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı isot
• Yarım su bardağı limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi

Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftelik bulgurumuzu yoğurma kabına alalım.
2. Ardından salça ve domates 🍅 sosumuzu ekleyelim. Yaklaşık 20 dakika elimizle yoğuralım.
3. Daha sonra suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurma işlemine devam edelim(10 dakika kadar)
4. Daha sonra tüm baharatlarımızı ekleyerek yoğurma işlemime devam edelim. (20 dakika civarı)
5. Limon 🍋 suyu,sarımsak,nar ekşisinide ekleyip biraz daha yoğuralım. (10 dakika kadar)
6. Kıvam alan çiğköftemizi şekil vererek sunum haline getirebiliriz. Deneyecek olanlara afiyet olsun.