Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg esmer çiğköftelik düğü
• 1 paket (Çınar ) çiğköfte harcı
• 2 adet büyük boy soğan
• 4 adet büyük boy domates
• 1 çay bardağı isot
• 3 su bardağı zeytinyağı
• 3 adet limon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı salça
• Sıcak su

Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak soğan ve domatesleri robotta çekelim. Ayrı ayrı kaplara koyalım. Limonu sıkıp hazır edelim.
Çiğköfte yoğuracağınız kaba 1 kg esmer düğüyü alalım. Üzerine robotta çektiğimiz soğanı ve limonu dökelim 10 dakika yoğuralım. Ardından
ayrı bir kaba çekilmiş domatesi ( çınar )in köfte harcını sıvıyağı, salçayı ,tuzu, isotu alıp karıştırıp hazır hale getirelim. Soğan, limon ve düğü karışımının üzerine döküp yoğurmaya devam edelim. Bu işlem biraz zahmetli 1 saat yoğurma gerektiriyor. Bu yüzden evde erkek gücünden faydalanabilirsiniz benim gibi ☺ düğüler yumuşayıp çiğköftemiz birbirine yapışınca hazırdır. Eğer kuru yapışmazsa bu esnada sıcak su ekleyebilirsiniz köfteleri sıkıp servis edebilirsiniz

Afiyet olsun 😘