Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı esmer ince bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası acı veya tatlı
• 2 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan
• 3-4 diş sarımsak rendesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet domates rendesi
• 1 çay bardağı isot
• 2 yemek kaşığı sumak
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 adet limon suyu
• 1 er tatlı kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, yeditürlü baharat, tuz
• Maydanoz (İsteğe bağlı)
• 1 çay bardağı ince öğütülmüş ceviziçi (İsteğe bağlı)

Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu sıcak su ile ıslatıp 15 dakika kadar bekliyoruz. Başka bir karıştırma kabında maydanoz ve ceviz içi hariç tüm malzemeleri birbirine karıştırıyoruz.
2. Daha sonra bu karışımı şişen bulgurun üzerine ekliyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz.
3. Bulgur ve malzeme iyice özdeşleştikten sonra 8-9 dakika kadar blender ile eziyoruz. Blenderda ezdikten sonra **vaktimiz var ise** üzerini kapakla kapatıp bir saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
4. Daha sonra ince öğütülmüş cevizici ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip elimizle sıkarak şekil veriyoruz.Çiğköfte hazır. Bol köpüklü ayran, limon ve göbek atom eşliğinde servis edebilirsiniz🌺.(((vaktiniz yok ise isteğe bağlı olarak maydanoz ve ince öğütülmüş cevizi katıp veya sade olarak elimizle şekillendirerek servis edebilirsiniz. ))).Kolay gelsin afiyet olsun.Sağlıkla kalın🤍🔴🌺🥛.