Çigköfte (Mutfak Şefinde)

Çigköfte (Mutfak Şefinde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı esmer bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 adet haşlanmış patates
• 2 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• Tuz, sumak, isot, kimyon, karabiber, pul biber
• Nar eksisi
• Sıvı yağ
• Maydanoz
• Yeşil soğan

Çigköfte (Mutfak Şefinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar;
   Öncelikle mutfak şefi haznesine 4 su bardağı bulgurumuzu ilave ediyoruz içerisine baharat miktarları size kalmış. Acı istiyorsanız 2 tatlı kaşığı pul biber isot kullanabilirsiniz miktarlar sizin zevkinize kalmış.
2. Baharatları da ilave ediyoruz.
3. Üzerine suyumuzu döküp karıştırıp kasıkla üzerini kapatıyoruz.
4. Soğan ve sarımsağı rendeliyoruz suyunu süzüyoruz.
5. Bulgurun üzerine ilave ediyoruz salçalarımızımda mutfak sefimize koyup düşük devirde karıştırıyoruz.
6. Haşlanmış olan patatesi rendeliyip onuda ilave ediyoruz. Bir çay bardağı sıvı yağını yarım çay bardağı nar eksisinide ilave ediyoruz.
7. Bu arada mutfak şefi çalışıyor olacak. Bir domatesi rendeliyoruz ama kontrollü olarak ilave ediyoruz çok cıvık olmayacak sertliğine göre domates miktarını fazlalaştırabilirsiniz.
8. Hafif yüksek devirde yoğurmaya devam o arada maydanoz ve yeşil soğanımızı küçük küçük doğruyoruz.
9. Yoğurulan köftemizi birazda elle yoğurup yeşilliklerimizi ilave ediyoruz bu kısmı elle yapalım ki yeşillikle ölmesin.
10. Sonra elimizle istediğimiz şeklimizi verip yeşilliklerle servis edelim.