Çiğköfte (Vegan Ve Soslu)

Çiğköfte (Vegan Ve Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 330 gr bulgur (çiğköftelik)
• 250 ml kaynar su
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 domates
• 25 gr ayçiçek yağı
• 25 gr zeytinyağı
• 25 gr domates salçası
• 25 gr biber salçası
• 1, 5 yemek kaşığı nar ekşisi (narsos)
• 1 silik tatlı kaşığı tuz
• 1/3 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1, 5 tatlı kaşığı sumak
• 2, 5 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4-5 yemek kaşığı soğuk su

Sos için:

• 5 yemek kaşığı ketçap
• 5 yemek kaşığı nar sos

Çiğköfte (Vegan Ve Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Size çok severek yaptığım çiğköfte tarifi ile geldim. Hayvansal hiç bir katkı olmadığından vegan da bir yemek ♥️ acısını siz dilediğinizce ayarlayın lütfen bu şekilde biraz acı olabilir 💙.

1. Öncelikle bulgurumu büyük bir kaba alıp üzerine kaynar suyumu ekledim. Güzelce karıştırıp kenarıya beklemeye aldım.
2. O esnada soğanlarımı rendeledim. Suyunu sıkıp bulguruma ekledim. Sarımsakları da iyice rendeleyip ekledim.
3. Bulgur şiştikten sonra içine yağlarımı, nar sosu ve baharatlarımı da ekleyip yaklaşık on dakika yoğurdum.
4. Domatesimi rendeledim, kabuğunu lütfen atın onu eklemeyin. Buz gibi su da ekledim.
5. Çok küçük doğradığım maydanozumu da ekleyip güçlü bir şekilde 15 dakikaya yakın bulgurum iyice birleşene kadar daha yoğurdum. Elimle sıkarak servis tabağına aldım.
6. Sos için de 5 yemek kaşığı ketçap ve aynı miktardaki nar sosu karıştırdım.Gerçekten çok lezzetli oluyor. Deneyenlerim ellerine sağlık 💜.