Çikolata Soslu Islak Kek

Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı dolusu şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• Yarım su bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao (silme)
• 1 paket çikolata sosu
• 2 su bardağı süt (Çikolata sosu için)

Süslemek için:

• Hindistan cevizi
• Dövülmüş Fındık ya da Antep Fıstığı (isteğe bağlı)
• Nar taneleri (isteğe bağlı)

Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese iyi günler😊Bugün çikolata severler için az yumurtalı, güzel bir kek tarifi vereceğim.

Öncelikle yumurta ve şekerler çırpılır. Daha sonra yağ, süt, kakao ve diğer malzemeler eklenir. Son olarak da un eklenir. (Eğer un az olursa hamur cıvık, çok olursa da katı olur. Bu da kekin pişmesini zorlaştırır)

Hazırlanan karışım hafifçe yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik firında yaklaşık 25 dakika pişirilir. (Fırına göre bu süre değişebilir)

Kek pişerken yarım su bardağı şeker, kakao ve süt ocağa alınır. Şeker ve kakao eriyene kadar yaklaşık 5 dk karıştırılır. Fazla ısınmadan ocağın altı kapatılır. (Bu sos, sıcak keke döküleceği için soğuk olmalı)

Çikolata sosu paketin arkasındaki tarife göre hazırlanır. (Tarifte 2. 5 deniyordu ama ben daha koyu bir kıvam için 2 su bardağı süt kullandım) Sos piştikten sonra kabuk tutmaması için arada karıştırılarak ılıtılır.

Kürdan testi yapılan kek fırından çıkarılır. Sosu daha iyi çekmesi için kürdanla küçük delikler açılır. Kakaolu süt karışımı sıcak keke dökülür. Kek sosu biraz çektikten sonra (10-15 dk sonra) çikolata sosu yayılır. Ardından yaklaşık 3 saat dinlenmeye bırakılır. (Bu süre ne kadar uzun olursa kek, sosu o kadar iyi çeker. )

Son olarak, servis edilmeden önce dilimlenen kek hindistan cevizi ve nar taneleri ile süslenir. (Özellikle nar çok hoş bir görüntü oluşturuyor. Tavsiye ederim😊) İsteğe bağlı olarak dövülmüş fındık veya Antep fıstığı da ekleyebilirsiniz.

Herkese afiyet olsun.