Çikolata Soslu Islak Kek

Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı süt yada yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 10 kaşık tepeleme un

Islamak için;

• 1 su bardağı soğuk süt

Üzeri için:

• 1 paket çikolata sosu
• 3,5 su bardağı süt

Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

Kalabalık misafirler için vazgeçilmez bir tarif;
Kek yapmanın ince noktaları vardır. Dikkat edildiğinde harika kekler çıkacaktır ortaya.

1. Kekimizi yapmaya yumurta ve şekeri çırparak başlıyoruz. 3 yumurta ve 1,5 su bardağı şeker iyice çırpılır. Ne kadar iyi çırpınırsa yumurta kokusu kalmaz. Beyaz köpük olana kadar çırpın. 1 su bardağı yağ ve 1,5 su bardağı süt de ilave edilip, tekrar çırpılır. Sütü buzdolabından direkt çıkarıp dökmeyelim. Az ılık olmasına dikkat edelim.
2. Daha sonra 3 yemek kaşığı kakao 1,5 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 10 kaşık un elenerek eklenir. Unu yavaş yavaş katın. Ben yaklaşık olarak 10 kaşık tepeleme un kattım. Bazen unun markasından markasına fark edebiliyor. Çok katı bir hamur olmamalı kek hamuru akışkan olacak şekilde ayarlanmalı.
3. Hazırlanan kekimizi yağlanmış dikdörtgen büyük borcama dökelim. Hafif sallayalım iyice yayılsın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.
4. Kekimizi fırından çıkarınca ocağa sosu koyalım. Bir paket çikolata sosu (ben bitterli olandan kullandım.) ve 3,5 su bardağı süt pişirilir. Karıştıra karıştıra pişirelim. Sakın ocakta bırakmayalım. Yoksa sosumuz yanık kokar.
5. Orta ateşte sosumuz pişerken bu surede biraz dinlenen kekimize 1 su bardağı soğuk sütü dökelim. Kekimizi dilimleyelim. Dilimlenen kekin üzerine hazır olan çikolata sosumuzu sıcak sıcak dökelim. Dinlenmeye bırakalım. Keke sos dökülünce kesilen kısımları görülmeyebilir. Kek dinlenince bu aralar ortaya çıkacaktır. Görünmese bile kıyısından bir dilim alınınca dilimler ortaya çıkacaktır. Dilimlenip, sos dökülmesi kekinizin sosunun daha iyi yayılmasını sağlar.

Not: Normalde bir paket çikolata sosu 2,5 su bardağı süt ile yapılır. Ama ben özellikle ıslak kekin üzerine 3. 5 su bardağı süt kullanırım. Katı sos kekin üzerine çok iyi olmuyor. Ama biraz daha akışkan sos kekimize daha iyi yayılacaktır. Kalabalık misafirleriniz için çok bereketli bir tarif şimdiden afiyet olsun. 😊