Çikolata Soslu Siyah Beyaz Kek ( 2 Si Bir Arada)

Çikolata Soslu Siyah Beyaz Kek ( 2 Si Bir Arada) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet iri  yumurta ( yumurtalar küçükse 4 adet kullanmalısınız)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 adet Hindistan cevizli puding ( toz halde kek hamuruna eklenecek)
• 1 kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 2- 2, 5 su bardağı un ( un sizde)

Çikolatalı sos için;

• 1 çay bardağı şeker
• 2  su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 adet kare çikolata sütlü yada bitter ( 80 gr) ( şart değil ama ekleyebilirseniz daha iyi olur)

• Kekin üst süslemesinde sunum aşamasında Hindistan cevizi ,Antep fıstığı kullanabilirsiniz…

Çikolata Soslu Siyah Beyaz Kek ( 2 Si Bir Arada) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Siyah/ Beyaz 2 si bir arada güzel bir kek yapmak isterseniz hadi başlayalım…

1. Fırınınızı 175 derecede ısıtmaya başlayın.. Kek kalıbınızı güzelce tereyağ yada margarin ile yağlayın sonra da unlayın.. Kalıpta ki fazla unu lavaboya silkeleyin…
2. Şeker ile yumurtaları mixer yardımı ile 5 dakika kadar çırpın, devamında karışıma sıvı yağı,sütü,pudingi,vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip hamuru mixer ile tekrar çırpın…
3. Şimdi elemek kaydı ile karışıma  ununu ekleyin… Ve hamuru çırpma teli ile iyice karıştırın ya da mixerin en düşük devrinde tüm malzeme birbirine karışana kadar hamuru çok kısa bir süre  hızlıca çırpın…
4. Kek hamurunu yağlanmış unlanmış kalıba döküp kalıbı sıcak fırına sürün ve keki 40-45 dakika kadar pişirin…
5. Pişmenin ilk 30 dakikasında fırın kapağını KESİNLİKLE  açmayın…( ben her ne kadar ısı ve süre belirtmiş olsam da fırın ısısını  ve kekin pişme süresini siz kendi fırınınıza göre ayarlamalısınız bunlar siz de )…
6. Kek pişerken siz çikolatalı sosu hazırlayın… Çikolata hariç diğer malzemeleri bir tencerede karıştırıp malzemeleri  ocakta ısıtın..
7. Sıvılar iyice ısınınca  tencerenin içine parçalanmış çikolata tanelerini atıp kısık ateşte devamlı karıştırmak kaydı ile çikolata tanelerini karışımda eritin …
8. Çikolatalar eridi artık ocağın altını kapatabilirsiniz……. Kek pişti şimdi fırın kapağını açın..keki  bir 10 dakika kapağı açık şekilde fırında dinlendirin..devamında keki tezgaha alıp soğutun….
9. Soğumuş sıcağı çıkmış keki ters çevirerek kalıptan çıkartın bir tabağa alın…Ters çevrilmiş  kekin üstünün her yerini kürdanla derin derin delin….(resimlerden görebilirsiniz)
10. Keki pişirdiğiniz (boş halde ki ) kek kalıbının içine ,altına hazırladığınız çikolata sosu dökün ve soğumuş delinmiş  keki de  tekrar kalıba çikolata sosun üstüne oturtun…
11. Kek tüm sosu çekene kadar kalıpta dursun beklesin ( sakın acele etmeyin)…… Kek sosu tamamen çekip dinlenince kek kalıbının üstüne servis tabağınızı kapatıp kalıbı ters çevirerek keki servis tabağına alın..
12. Kek bir 10 dakika da servis tabağında dinlensin…sunum aşamasında kekin üstüne Hindistan cevizi yada Antep fıstığı serperek konuklarınıza  servis edin…

Afiyetler olsun…

NOT : “Bu kekin tadı  nasıl  oluyor?” derseniz 2 lezzet bir arada diyebilirim..yarısı ıslak çikolatalı kek,yarısı normal klasik  kek :)))))))))))

İsteyen keki toz puding koymadan da deneyebilir…tarifi deneyecek kişi ( tarifini verdiğim değil de)  kendisinin her zaman yaptığı klasik kek tarifini yapıp devamında pişmiş keki kalıpta çikolata sos ile soslama tekniğini kullanabilir…

Sosun kıvamı çok çok  koyu olmamalı kıvam  biraz sulu olmalı eğer çikolata ekleyince kıvam koyu olursa karışımı biraz daha süt ekleyerek açabilirsiniz… (resimlerden kalıpta ki  çikolata sosun kıvamını görebilirsiniz)

Ben bu kalıpta soslama  tekniğini sitede şahane paylaşımlar yapan değerli arkadaşım  “Şeyda Tarkan Bektaş” hanımefendiden öğrenmiştim bu vesile ile kendisine buradan yine çok teşekkür ediyorum….Sevgili Şeyda benim bu sitede gerçekten değişik  bir şeyler öğrendiğim bir kaç  site yazarından biridir paylaştığı tariflerde Şeyda’nın profil resmini görünce  benim  aklıma hep” çikolatalı tart kek ” tarifi geliyor..”Çikolatalı tart kek”  benim Şeyda dan öğrenerek  normal hayatımda çevremdekilere sıklıkla yaptığım tariflerin birincisidir….çikolatalı tart kekin  tadına bakan herkes bayılır ve tarif ister  benden söylemesi….:))))hatta kulakları çınlasın Çiğdemcim  keki o kadar sevdi ki keki yapmak için tart kalıbını Ankara da çok aradı ama bulamadı vee nihayetinde kalıbı  Manisa da  buldu :))))şimdi tarifi severek yapabiliyor :)))) sizlere de tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ederim…

Hoşça kalın