Çikolata Soslu Yumuşak Kek (Videolu)

Çikolata Soslu Yumuşak Kek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 150 gram şeker
• 120 gram sıvı yağ
• 130 gram un
• 40 gram kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 5 g
• Yarım tatlı kaşığı karbonat 2 g
• 50 gram sıcak su

Sos için;

• 100 gram çikolata
• 50 gram krema
• 1 tatlı kaşığı tereyağ

Çikolata Soslu Yumuşak Kek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kalıbı yağlayın ve kek hamurunuzu hazırlayana kadar dondurucuda bekletin.
2. Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın.
3. Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı. Sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
4. Tüm kuru malzemeleri birlikte eleyerek ekleyin ve karıştırın. Ama hamuru elastik hale getirmemeye dikkat edin ! unu ekledikten sonra tamamen karıştığında karıştırmayı bırakın, çok çırpmayın.
5. Sıcak suyu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yavaşça karıştırın.
6. Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 170 derecede fansız ayarda 25-30 dakika pişirin.
7. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, 25. Dakikada kürdan testi yapın.
8. Kekinizi fırından çıkarın, hafifçe soğumasını bekleyin ilk sıcağı gitsin eliniz yanmasın.
9. Ardından kalıptan çıkarın ve bir tabak veya tel üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
10. Bu sırada çikolata sosunu hazırlayın.
11. Benmari usulü çikolatayı üzerine kremayı ekleyerek eritin, tereyağını ekleyip karıştırın. Sıcaksa birkaç dakika soğumaya bırakın ve kekinizin üzerine dökün.
12. Çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.