Çikolatalı Açma

Çikolatalı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

İç ve üzeri için;

• Sürülebilir çikolata ben nestle kullandım oda sıcaklığında
• Tereyağ oda sıcaklığında
• 2 adet yumurta sarısı
• Çörek otu veya susam
• İsteğe göre dövülmüş ceviz

Çikolatalı Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeyi koyup güzelce çırpıyoruz.
2. Yavaş yavaş un ekliyoruz ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
3. Üzerine bir şey kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz.
4. Mayalanan hamuru 10 adet bezeye bölüyoruz
5. Merdane ile incecik açıyoruz.
6. Açılan hamura önce tereyağ daha sonra çikolata sürüyoruz ve isteğe göre ceviz serpiştirip rulo halinde sarıp ucunu birleştirip halka yapıyoruz. (farklı şekilde de yaptım resimlere bakınız)
7. Pişirme kağıdı serili tepsiye diziyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpiyoruz.
9. 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişiriyoruz. Alt üst ayar fanlı kullandım.