Çikolatalı Aşk Pastası

Çikolatalı Aşk Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet hazır sade pandispanya
• 1 bardak süt

Krema için;

• 2, 5 subardağı süt
• 1 su bardaği şeker
• 1/2 (yarım) su bardagı un
• 1 paket vanilya
• 1 kutu krema (200 ml)
• 100 gr margarin
• 100 gr damla çikolata
• 1 yemek kaşığı kakao

Ganaj için;

• 1 kutu krema (200 ml)
• 200 gr sütlü çikolata

Çikolatalı Aşk Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Kremanın yapilisi;

Margarini ocakta eritip üzerine unumuzu ekliyoruz ve altını son ayara kısıp kavuruyoruz. 3-4 dk ocaktan alıyoruz. Ayrı bir tencerede sütümüzü, şekerimizi, vanilyamızı, çikolatamızı ve kakaomuzu karıştırıyoruz. Kaynama derecesine gelmeden kavrulmuş unumuzun üzerine ekliyoruz ve ocakta muhallebi kvamına gelene kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıp üzerini strec film ile iyice kapatıyoruz ve kürdanla hava alması için delikler açıyoruz ve kremamızı iyice soğuyana kadar bekletiyoruz. Soğuyan kremamıza çiğ kremamızı ( 200 ml hazır kremamız) ekliyoruz ve mikserle iyice çırpıyoruz. Kremamız kullanıma hazır.

Ganajın Yapılışı;

Krema ocakta eritilip üzerine çikolatamız eklenir çikolata iyice eriyince ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Ocaktan indirdiğimizde ganajımız sıvı olacaktır. Telaşlanmayın zamanla bekledikce kıvam alacaktır. Üzerini strecleyip dolapta bekletebilirsiniz. Çünkü oda sıcaklığında çikolata daha tez erir. Kullanacağınız zaman dolaptan alabilirsiniz.

Pastanın yapilisi;

Pandispanyanın her iki iç yüzeyini bir bardak soğuk sütle ıslatalım. Kremamızı pastamızın arasına sürüp diğer katını kapatalım ve pastamızın her tarafını iyice kremayla kaplayalım. Ganajımızı sıkma torbasına alıp üzerine istediğimiz gibi şekil verelim. Dolapta bir gün dinlendikten sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.