Çikolatalı Baklava

Çikolatalı Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kakao
• Bir tutam tuz
• Alabildiği kadar un

Açmak için;

• Nişasta

Arası için;

• Dövülmüş fındık
• Sürme çikolata

Üzeri için;

• 150 gram tereyağ/margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 5 su bardağı tozşeker
• 5 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

Çikolatalı Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeyi (un hariç) yoğurma kabında karıştırıyoruz. Üzerine unu yavaş yavaş ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurumuzun üstünü kapatıp yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen hamurumuzu 40 beze olcak şekilde bölüyoruz. 40 bezeyi her biri 5’er li olcak şekilde 8 eşit parçaya ayırıyoruz. (yani her 5 beze bir adet baklava yufkası olcak elimizde 8 adet baklava yufkası olcak).
3. Küçük bezelerimizi tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz 5 taneyi üst üste aralarına bol nişasta atarak diziyoruz.
4. 5’er 5’er açtığımız 8 bezemizi sırasıyla önce merdane ile sonrasında oklava ile büyüterek tepsimizden büyük olcak şekilde açıyoruz.
5. Tepsimizi açtığımız yufkanın ortasına yerleştirip bıçak ile hizasında kesiyoruz. Tepsimize yerleştiriyoruz.
6. Kenarda kalan kısımıda bıçaka keserek tepsimize nizami şekilde sıralıyoruz. İlk 4 yaprağı böyle tamamladıktan sonra araya sürme çikolata sürüp fındık serpiyoruz.
7. Diğer yufkaları da açıp üst üste diziyoruz. Baklavamızı istediğimiz şekilde dilimliyoruz.
8. Dilimlenen baklavımıza erimiş yağımızı döküp önceden ısıtılmış 180° önceden ısıtılmış fırında pişirmeye başlıyoruz.
9. Hafif kabarmaya başladığında 160° ye çekiyoruz. Tatlımız soğuk şerbetimiz ılık ıslatıyoruz. Afiyet olsun.