Çikolatalı Berliner

Çikolatalı Berliner Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 ml süt (oda sıcaklığında)
• 3 yemek kaşığı tereyağı (40 gr)
• 1 paket instant maya
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta + 3 yumurta sarısı
• 300 gr un
• Sıvı yağ

İç dolgusu için;

• Çikolata kreması

Çikolatalı Berliner Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü, mayayı, şekeri ve vanilyayı iyice karıştıralım.
2. Tereyağını ve yumurtaları ekleyip homojen bir kovama gelene kadar karıştırmaya devam edelim.
3. Unu ekleyip iyice yoğuralım.
4. Mayalanması için en az 1 saat üst kapalı bekletelim.
5. Mayalanan hamurumuzu tezgahın üzerinde çok inceltmeden açalım.
6. Bir bardak ağızıyla ya da yuvarlak bir kalıpla şekil verip tepsiye dizelim ve mayalanması için 40 dakika kadar bekleyelim.
7. Sıvı yağı derin bir tencereye alıp kızdıralım ve hamurlarımızı içine attıktan sonra ateşin altını kısalım.
8. İçlerinin piştiğinden emin olduktan sonra hamurlarımızı ocaktan alıp peçete üzerinde yağlarını çekmesini bekleyebiliriz.
9. Soğuduktan sonra bir tarafından hamurun ortasına doğru delik açarak içine sıkma torbası yardımıyla çikolatalı kremamızdan sıkalım.
10. En son üzerine pudra şekeri serptikten sonra servis edebiliriz afiyet olsun.