Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker(100 ml)
• Yarım su bardağı sıvı yağ(100 ml)
• 100 gr bitter çikolata
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1-3 fincan kakao(Ne kadar yoğun seviyorsanız 1-3 arası ekleyin)
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı dövülmüş fındık
• 2 adet portakal kabuğu rendesi
• İsteğe göre kuru üzüm
• Pudra şekeri

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, şeker ve tuzu çırpma teli veya mikserle en az 5 dk çırpın.
2. Sonra sıvı yağ, kakao, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip benmari usulü erittiğiniz bitter çikolatayı ekleyip en son fındık, portakal kabuğu, üzümü ve unu ekleyip spatula ile karıştırın.
3. Hamur normal kurabiye hamurundan daha yumuşak olacak ele yapışacak.
4. Hamurun ağzını streçleyip dolapta bekletin. (ben 2 saat beklettim)
5. Bekleyen hamur sertleşiyor ve kolay şekil verilecek hale geliyor.
6. Kaşık yardımı ile parçalar koparıp yada elinizle şekil verip bol pudra şekerine bulayın. (Ben iki defa buladım kalanını üstüne serptim. )
7. Bu işlemi olabildiğince hızlı yapmalısınız ki hamur kendini salmasın.
8. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dk pişirin.
9. Dakika tam olmalı ne eksik ne fazla yoksa sertleşir. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.