Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 115 gram tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 80 gram eritilmiş bitter çikolata
• 2 su bardağı un ( 200 ml bardak)
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 çay kaşığı kabartma tozu

Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce çikolatayı benmari usulü eritiyoruz çünkü ılık olması gerekiyor.
2. Sonra, oda sıcaklığındaki, yağı ve pudra şekerini karıştırın. Sırasıyla yumurta, ılımış olan erittiğimiz çikolatayı, kakao, unu ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yapıyoruz.
3. Hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp, tepsiyi diziyoruz. Hiç elimizle bastırmadan, yuvarlak bir şekilde koyuyoruz.
4. Aralıklı bir şekilde tepsiye dizin 180 derecede önce 5-6 dakika pişirdikten sonra, tepsiyi fırından çıkarıyoruz.
5. Bir tatlı kaşığının arka yüzü ile kurabiyelerin, üstüne hafifçe bastırıp, çatlak bir görüntü elde ediyoruz. Bu işlemi hızlı bir şekilde yapmamız gerekiyor.
6. Sonra tepsimizi yeniden fırına verip, 20_25 dakika kadar pişiriyoruz. Herkesin fırını farklı olduğu için pişirme süresi değişebilir. Fırından çıkarıp, soğuduktan sonra servis ediyoruz.