Çikolatalı Cheesecake

Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için:

• 2 paket kakaolu bisküvi (yoğun kakaolu olanlarda)
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Yarım çay bardağı süt

Kreması için:

• 400 gr labne peynir
• 200 ml krema (1 kutu )
• 1 su bardağı (tam dolu) toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya

Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Alt taban için, bisküvileri elinizle yada rondodan geçirerek toz haline getirin.
2. Eritilmiş tereyağı ve süt ile karıştırıp kelepçeli kalıbın tabanına yerleştirin. (kalıbın altına yağılı kağıt sererseniz daha iyi olur) kremayı hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.
3. Kreması için, toz şeker, labne ve kremayı 1-2 dk mikserle çırpın.
4. Yumurtaları teker teker ekleyerek yaklaşık 5 dk daha çırpın.
5. Son olarak un, kakao ve vanilyayı da ekleyip 1-2 dk daha çırpıp altına bisküvi yerleştirilmiş olan kelepçeli kalıba dökün.
6. Üzerine sos yapmadım, siz isterseniz herhangi bir çikolatalı sos kullanabilirsiniz.
7. Pişirmek için, 10 dk 200 derecede, yaklaşık 30-35 dk da 160 derecede fırında pişirin ve pişip fırını kapattıktan yarım saat sonra fırın kapağını açın. (farklı fırınlara göre değişiklik gösterebilir kontrollü olun ama sona doğru yaklaşmadan fırın kapağını sürekli açmayın)

Not: Kelepçeli kalıbın kenarlarını diş kısmından olacak şekilde fırına atmadan mutlaka alüminyum folyoyla sarın. Yanlarının çok kızarmaması için. Dikdörtgen fırın tepsisinin içine kelepçeli kalıbı koyarak pişirdim. Alt tabanının çok pişmesine gerek yok çünkü. Orta boy fırına dayanıklı bir kaseyle fırına su koymayı unutmayın. Cheesecake in çatlamasına engel olmak için. En az 4-5 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edin. (hatta bir gece beklese daha lezzetli olur, çünkü bekledikçe lezzeti artıyor)

Afiyet şifa olsun🤗🤗🤗