Çikolatalı Cheesecake

Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 paket yulaflı burçak bisküvi (400gr)
• 120 gram tereyağı (eritilmiş)
• 2 yemek kaşığı bal

Peynirli harcı için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket krema(200ml)
• 700 gram labne peyniri
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilya

Çikolatalı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tabanını yapmakla başlıyoruz. Bisküvileri rondodan geçirip üzerine erittiğimiz tereyağını ve balı ekleyip iyice karıştırıyoruz.
2.  Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba tabanı yerleştirip iyice bastırıyoruz ve buzlukta sertleşmesi için 15 dk kadar bekletiyoruz.
3. Peynirli katmanı için önce yumurtalarla şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
4. Üzerlerine kremayı, labneyi, limon suyunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
5. En son unu, vanilyayı eleyerek ekleyip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
6. Tabanı buzluktan çıkarıp üzerine peynirli harcı döküyoruz.
7. Bir tepsinin tabanına kelepçeli kalıbımızı yerleştiriyoruz ve tepsiye 1-2 parmak kadar su ekliyoruz.
8. Cheesecakemiz pişerken kalıptan içeri su girmemesi için kalıbımızın etrafını alüminyum folyo ile sıkıca sarıyoruz.
9. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişiriyoruz.
10. Çıkardıktan sonra soğumasını bekleyip üzerini benmari usulü erittiğimiz çikolatalarımızı döküyoruz.

1 gece dolapta bekletmeden kesinlikle yemiyoruz. Afiyet olsun 🥰.