Çikolatalı Çörek Tarifi

Çikolatalı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ekşi maya (1 paket yaş maya 42 gram)
• 1 yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 4-4, 5 su bardağı un
• Sürülebilir çikolata(Torku, Nutella, Sarelle)
• Ceviz(isteğe bağlı)

Çikolata harcını kendiniz yapmak isterseniz;

• 120 gr bitter çikolata
• 110 gr tereyağ
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao

Çikolatalı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Una tuz ve şekeri ekleyip karıştırın genişçe bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın. Ortasına ekşi mayayı (yaş mayayı)ekleyin; üzerine ılık suyu, sütü, zeytinyağını, yumurtayı ekleyin.(Eğer yaş maya kullanacaksanız sıvıları ekledikten sonra üzerine toz şekeri koyun ve mayayı ufalayın aktif olması için 10-15 dakika bekleyip yoğurun. )Üzerini nemli bir bezle kapatıp oda sıcaklığında hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.İç harcını kendiniz hazırlayacaksanız tereyağını kısık ateşte eritin. Eriyen tereyağına incecik kıydığınız çikolatayı ekleyin. Ocağın altını kapatıp çikolata iyice eriyene kadar karıştırın. En son şeker ve kakaoyu ekleyip macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Sürülebilen bir kıvam olması gerekir soğudukça sertleşecektir.Hamur mayalandıktan sonra hafifçe unladığınız tezgaha alın ve biraz yoğurarak hamurun gazını alın.Sonra hamuru ikiye bölün; kalınlığı yaklaşık yarım cm olacak kare şeklinde açın.Sürülebilir çikolatayı hamura eşit şekilde yayın. İsterseniz içine dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz.Bir kenarından başlayarak rulo yapın. Ruloyu bir bıçak yardımıyla boyuna ortasından ikiye bölün.Her iki parçayı birbirinin üzerine gelecek şekilde döndürün.Önceden yağladığınız dikdörtgen kalıbın boyutuna göre kesin ve kalıba yerleştirin.Kalıba yerleştirdikten sonra 1-2 saat tepsi mayası için bekleyin.İkiye böldüğünüz diğer hamur parçasına da aynı işlemi uygulayın.
180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.