Çikolatalı Damat Pastası Nefis

Çikolatalı Damat Pastası Nefis Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı un (Elenmiş)
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakaolu krem şanti

Islatmak için keki

• 2.5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker

Ganajı için

• 200 ml krema
• 80 gram bitter çikolata

Çikolatalı Damat Pastası Nefis Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekimizi yapmak için. Yumurtayı ve şekeri alıp beyaz olana kadar çırpalım.
2. İçerisine un kakao vanilya ve kabartma tozunu alıp mikserle iyice karıştıralım.
3. Yağlanmış ister dikdörtgen borcama veya büyük boy yuvarlak borcama dökelim.
4. 160dc fırında 30 dk pişirelim kontrollü şekilde. Belirtmek isterim fırından fırına değişe bilir pişirme süresi dikkat edelim.
5. Kekimizi pişerken hemen muhallebi sini yapalım. Çünkü muhallebi soğuk olacak. Zor soğuduğu için hemen yaparsanız sizin için daha iyi olur.
6. Muhallebisi için. Uygun tenceremize kakao krem şantiye hariç tüm malzemeyi alalım köyü kıvamına gelene kadar pişirelim.
7. Piştikten sonra kenara alıp soğumasını bekleyelim.
8. Soğuduktan sonra kakaolu krem santi dökelim ve mikser ile pürüzsüz kıvama gelecek şekilde çırpalım.
9. Kekimizi ıslatmak için sütümüzü ve şekerimizi uygun bir kaba alıp şeker eriyene kadar karıştıralım. Pişirme yapmıyoruz. Dikkat!!. Bu arada kekimiz pişmiştir. Soğumaya bırakalım.
10. Soğuduktan sonra kekimizi ıslatalım.
11. Islanmış kekimizin üstüne soğuk muhallebimizi dökelim.
12. Ganajı için. Sıvı kremayı sos tenceremize alalım kaynama olmayacak şekilde ısıtalım.
13. Altını kapatıp bitter çikolatayı içine koyalım. Karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayalım.
14. Eridikten sonra pastamızın üstüne eşit şekilde dökelim. Dolaba kaldıralım 1 gece bekletelim. Yapanlara şimdiden afiyet olsun. 😚😋😍 süsleyip servis edebilirsiniz.