Çikolatalı Doğum Günü Pastası

Çikolatalı Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker (şekerin yarısını yumurta aklarına yarısını yumurta sarılarına ekleyip ayrı ayrı çırpıyoruz)
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 dolu yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Pandispanyayı ıslatmak için;

• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Arası için;

• Draje
• Damla çikolata

Pasta kreması için;

• 2 poşet toz kremşanti
• 3-4 yemek kaşığı süt
• 1 kutu krema (200 ml)
• 1 çay kaşığı dolusu kakao
• 2-3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata (sarelle, torku, nutella vss)

Pasta dış kremşantisi için;

• 2 paket kakaolu kremşanti
• 1 su bardağı süt

Hazırlanışı

1. Pandispanyası için; 5 yumurtanın akları ve sarısını ayırıp ayrı ayrı köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra yumurta sarısının içerisine su, kakao, nişasta, un, vanilin ve kabartma tozunu koyup çırpıp yoğun bir kıvam elde ediyoruz
3. . Kıvam alan karışıma yumurta aklarını köpüklerini söndürmeden yavaş yavaş ekleyerek alttan üste doğru karıştırıyoruz. Kelepçeli kalıba karışımı koyun.
4. Önceden ısıtılmış 170 °c fırında alt üst ayarında 50 dk pişiriyoruz. Pişen pandispanyayı eşit parçalar halinde kesebilirsiniz.
5. Pişen pandispanyayı 1 gün buzdolabında bekletmenizi öneririm. Parçalanmadan daha kolay kesiliyor.
6. Pasta kreması için; kremşanti, süt, krema ve kakaoyu çırpıyoruz. Daha sonra kakaoyu ve sürülebilir çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz.
7. Pandispanyaları ıslatmak için su ve şekeri karıştırıp her kata döküyoruz. Arasına ise draje ve damla çikolata kullandım. Sizler isterseniz meyveli de yapabilirsiniz.
8. Pastanın dışı için 2 paket kakaolu kremşantiyi 1 bardak süt ile çırpıp soğuttuktan sonra pastanın üstüne sürüyorum.
9. Pastanın dış süslemesi için pandispanya kekinden bir miktar ayırmıştım. Keki robotta parçalayıp pastanın her yerine yapıştırıyorum.
10. Doğum günü konseptimiz iş makineleri olduğu için ben oyuncak kullandım. İsterseniz siz başka şekilde süsleyebilirsiniz.
11. Ben pandispanyamın malzemelerini çarpı 2 katı yaparak yaptım. 28 cmlik kelepçe kullandım. Pastam daha yüksek oldu. İsterseniz sizde o şekilde yapabilirsiniz.