Çikolatalı Yaş Pasta

İlk önce herkese hayırlı bereketli ramazanlar dilerim.

Bu yaşpasta tarifimi kesinlikle denemelisiniz lezzeti tam yerinde ve hazırlaması çok pratik.

Büyük boy borcam kullandığım için malzemeleri ikiye katladım o yüzden yumurta sayısı sizi korkutmasın.

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kakaolu Pandispanya için :

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 6 yumurta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Kakaolu kreması için : (iki tarifim var)

1. tarifim

• 5 yemek kaşığı labne peyniri (mascarpone)
• Bir paket kakaolu krem şanti (paketteki tarife göre hazırlayın)

2. tarifim

• 200 gr benmari usulü eritilmiş bitter çikolata, 500 gr kaymak (crème fraîche)
• Arzuya göre 1 çay bardağından az kuruyemiş

Krema için başka bir alternatif:

• 2 kutu krema
• 200 gr benmari usulü eritilmiş bitter çikolata (damak tadınıza göre tadına bakıp pudra şekeri ekleyebilirsiniz)

Üstü için :

• Bir paket sade krem şanti
• Antep fıstığı
• Kakaolu kremadan ayırdım

Pandispanyayı ıslatmak için :

• Süt veya hazır çikolata sosu kullanmak isterseniz, kıvamı koyu olmasınki çeksin kek ıslak olsun o yüzden sütü daha fazla eklemenizi tavsiye ederim.

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya yapımını daha önce videolu tarifini paylaşmıştım bakmanızı öneriyorum. Pandispanya soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilip süt veya çikolata sos ile bolca ıslatılır.
2. Kreması için krem şanti hazırlanıp labne peyniri eklenir ve iyice çırpılır.
3. Arzuya göre benmari usulü eritilmiş ve ılımış olan çikolatayı kremaya ilave edilebilir (yoğun çikolata severler için).
4. Pastanın arasına kakaolu krema dökülür.
5. Üst kısmı için tekrar süt veya çikolata sos ile ıslatılır ve sade krem şanti ile pasta sıvanır, dilerseniz benim gibi tekrar kakaolu kremadan dökebilirsiniz.
6. Dilediğiniz gibi süslenir. En az 4-6 saat dolapta dinlendirilir. Afiyet bereketli olsun inşAllah :)
   Not: bu tarif için video hazırladım istek olursa paylaşabilirim.