Çikolatalı Karamelli Doğum Günü Pastası (Videolu)

Çikolatalı Karamelli Doğum Günü Pastası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 10 yumurta
• 2 su bardağı toz şeker ( birer parmak eksik ekledim)
• 6 yemek kaşığı un ( tepeleme )
• 4 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme )
• 4 yemek kaşığı kakao ( tepeleme )
• 2 paket şekerli vanilin
• 2 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 4 yemek kaşığı un ( tepeleme )
• 3 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme )
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta sarısı
• 4 su bardağı süt
• 1 paket şekerli vanilin
• 50 gram tereyağ
• 1 poşet krem şanti
• 200 gram krema

Üstü için çikolata sos;

• 3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 150 gram çikolata
• Bir kase fındık ( 100 gram kadar )

Pandispanyayı ıslatmak için;

• 1 çay bardağı süt

Çikolatalı Karamelli Doğum Günü Pastası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 4-5 dakika çırpıyoruz.
2. Kuru malzemeleri eliyoruz.
3. Çırptığımız yumurtaların üzerine elediğimiz kuru malzemeleri ekleyip mikserle bir iki dakika çırpıyoruz.
4. Ayarlanabilir kek kalıbını yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine koyup 35-25 cm olarak kalıbı ayarlıyoruz.
5. Pandispanya harcını döküp önceden ısıtılmış 170 derecelik alt üst ayarlı fırında pişiriyoruz.
6. Pandispanya pişerken iç kreması için süt, un, nişasta, yumurta sarıları ve şekeri bir tencerede alıp pişirelim. Göz göz olunca bir iki dakika pişirmeniz yeterli.
7. Ocaktan aldığımız kremaya vanilya ve tereyağını ekliyoruz.
8. Tereyağ eriyene kadar karıştıralım.
9. Kremayı cam bir kaseye alıp üzerini streçleyelim.
10. Buzdolabında soğumaya bırakalım.
11. Pişen pandispanyayı kürdan testi yapıp fırındam alalım.
12. Dilerseniz krema ve pandispanyanızı bir gün önceden hazırlayabilirsiniz.
13. Soğuyan kremaya bir poşet krem şanti ve 200 gram krema ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım.
14. Pandispanyayı ikiye bölelim.
15. Üst kısmı aşta getirterek süt ile ıslatalım.
16. Kremanın hepsini pandispanyanım üzerine sürelim.
17. Karamelli çikolataları minik minik doğrayıp kremanın üzerine serpelim.
18. 2. Pandispanya parçasını kremanın üzerine koyup süt ile ıslatalım.
19. Çikolata sosu için tencereye çikolata, sıvı yağ be kahvaltılık çikolatayı koyup kısık ateşte eriyene kadar karıştıralım.
20. Eriyen çikolatayı cam bir kaseye alıp rondodan çektiğimiz fındıkları ekleyelim.
21. Ilınan çikolatayı pastanın üzerine dökelim.
22. Buzdolabında bir gece dinlendirelim.
23. Ertesi gün süslemesini dileğiniz gibi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Youtube kanalımda birbirinden güzel tariflerimi izleyebilir, izlerken kanala da abone olursanız pek güzel olur. 😉.