Çikolatalı Kekli Cheesecake

Çikolatalı Kekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin:

• 55 gram margarin(oda sıcaklığında)
• 2 kahve yanı bardağı şeker(küçük çay bardağı gibi olanlardan)
• 1 yumurta
• 1 su bardağından 2 kaşık eksik un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 normal çay bardağı süt

PEYNİRLİ KISMI İÇİN:

• 200 gr labne peyniri
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yumurta
• Yarım su bardağından 1 yemek kaşığı eksik un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN:

• 100 ml krema
• 1 paket çikolata

Çikolatalı Kekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar.
İlk olarak keki yapıyoruz. Bunun için, margarin ve şekeri iyice bir çırpıyoruz. Sonra içine yumurtayı da kırıp çırpıyoruz. Un, kakao, kabartma tozu, vanilyayı da katıp çırpıyoruz. Sütü de ekleyip spatula ile karıştırıyoruz. iyice karışınca 22 cmlik kalıba döküp(altına pişirme kağıdı serili kenarları da yağlanmış) Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Kürdan testiyle piştiğini anlarız(Ben kelepçeli kalıp kullandım). Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Kek soğurken biz peynirli kısmı hazırlayalım labne peyniri ile şekeri çırpma teliyle çırpıyoruz. Mikser kullanmıyoruz, çok çırpmıyoruz malzemelerin karışması yeterli. Daha sonra yoğurt ve yumurta katılır biraz daha çırpılır. Ensona un nişasta ve vanilya katılır karıştırılır kekin üzerine dökülür. pişlesi için fırına sürülür. Kekin üzeri biraz kızarınca çıkarılır kürdanla da test edebilirsiniz. Fırından çıkan kekimizi soğumaya bırakıyoruz. İyice soğusun. En son olarak ta kremamızı bir kaba alıp kaynama noktasına gelene dek ısıtıyoruz içine çikolataları atıp eritiyoruz. Çikolata sosumuz da hazır. Sosumuz da iyice soğuyunca kekimizin üzerine döküyoruz ve dinlendiriyoruz. Bir gün dinlenince daha güzel oluyor.
Afiyet olsun. Umarım anlatabilmişimdir.
Not: isteyen nişasta kullanmayabilir onun yerine 1 kaşık un kullanabilirsiniz.