Çikolatalı Meyveli Doğum Günü Pastası

Çikolatalı Meyveli Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için ;

• 5 oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı ılık su
• 25 gram kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için ;

• 1 su bardağı süt

Kreması için ;

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 25 gram kakao
• 2 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 80 gram sütlü çikolata

Dış kaplaması için ;

• 1 paket kakaolu pastacı kreması
• 300 ml sıvı krema

Üzeri için;

• Benmari usulü eritilmiş 80 gram beyaz çikolata

Ara katlar için ;

• Yarım çay bardağı damla çikolata
• 3 kivi
• 12 çilek

Çikolatalı Meyveli Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için şeker, yumurta ve suyu krema haline gelene kadar çırpıyoruz.
2. Un, kakao, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip spatulayla aşağıdan yukarı söndürmeden karıştırıyoruz.
3. Yağlı kağıt serili küçük borcama dökerek 180 derece fırında 35-40 dakika kontrollü pişiriyoruz.
4. Pişen keki kürdan testi yaparak çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. 🍰
   (Ben kekimi birgün önce yapıp streçleyerek dolapta beklettim, bu şekilde daha güzel oluyor. )
5. Kreması için kakao, un ve şekeri pişirme tenceresine alarak kuru şekilde karıştırıp yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz.
6. Kısık ateşte çırpma teliyle karıştırarak göz göz olana kadar pişiriyoruz.
7. Tereyağ, vanilya ve çikolatayı ekleyip altını kapatıyoruz. Karıştırarak çikolatanın erimesini sağlıyoruz. 🍰
8. Keki üçe bölerek her katı sütle ıslatıyoruz.
9. Kivileri yarım ay şeklinde çilekleri küp küp doğruyoruz.
10. Kekin üzerine kremasından sürüp damla çikolata serperek kenarlara kivileri ortaya da çilekleri yerleştiriyoruz.
11. Diğer kata da aynı işlemi yapıp en üst katı yerleştirdikten sonra kremayla üzerini ve etrafını kapatıyoruz. Dolaba kaldırarak dinlendiriyoruz. 🍰
12. Dış kaplaması için pastacı kreması ile sıvı kremayı karıştırma kabına alarak mikserle katılaşana kadar çırpıyoruz.
13. Dinlenen pastamızın üzerini ve etrafını kremayla kaplıyoruz.
14. Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayı üzerine gezdirerek meyve dilimleri ile süslüyoruz. 🍰

Dolaba kaldırıp dinlendirerek servis ediyoruz. 🎂🍴

Hazırlardan daha güvenilir, lezzetli, şık sunumlu ve hem meyve hem çikolata severler için harika bir pasta. 🍫🍓
Deneyeceklere afiyet olsun. ☺