Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta

Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
• 1 fiske tuz

Pandispanya Islamak İçin

• Süt

Pastacı Kreması

• 2,5 su bardağı süt (1 litre)
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 3,5 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket vanilya
• Yarım poşet toz kremşanti (75 gram paketi)

Pasta Kaplaması

• 1 paket kremşanti
• 1 çay bardağı süt
• Pastanın üzerine:
• 1 paket bitter çikokata
• Yarım paket krema

İçine

• Muz
• Damla ya da parça çikolata

Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pastacı kreması hazırlanır. Kremşanti, tereyağ ve vanilya dışındaki tüm malzemeler tencereye alınarak kıvam alıncaya kadar pişirilir.
2. Piştikten sonra altı kapatılır ve üzerine yağ ve vanilya eklenerek seri bir şekilde karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
3. Bu surede ara ara karıştırılır ki kabuk tutmasın. Soğuyunca toz kremşanti eklenir ne mikserle çırpılır üzerine temas edecek şekilde stres filmle sarılıp dolaba kaldırılır.
4. Dış kaplaması için krem şanti ve süt çırpılır kıvam alınca donması için dolaba kaldırılır.
5. Bitter çikolata ve krema da pişirilip soğuması için kenara alınır. Soğumazsa kremşantiyi eritir. Ama ara ara karıştırıp kabul tutmasını engellemek gerekir.
6. Pandispanya için öncelikle yumurtaların sarı ve beyazı ayrılır. Beyazı tuz eklenerek bulut bulut olana kadar çırpılır.
7. Sarısına da şeker eklenerek rengi açılana dek çırpılır. Diğer malzemeler üzerine eklenip karıştırılır ve en son çırpılan yumurta akları eklenerek spatula yardımıyla dıştan içe doğru karıştırılarak homojen bir kıvam alır ve yuvarlak kalıba konarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
8. Pandispanya piştikten sonra 3 katlı pasta için 3 eşit parçaya bölünür. Kelepçeli kalıpta sırasıyla her parça sütle ıslanır pastacı kreması sürülür muz ve çikolata eklenir 3 kat oluşturulur.
9. En son katı da ekleyince üzerine bir daha pastacı kreması sürülmez. Bu aşamada kelepçeli kalıp açılır ve pasta krem şantiye kaplanır. En son üzerine çikolata sosu dökülür(yanlarsan aksın) ve dinlendiği gibi süslenir.