Çikolatalı Pofidik Poğaça

Çikolatalı Pofidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta beyazı (sarısı dışına kullanılacak )
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar un (yaklaşık 6 su bardağı)

Kakaolu hamur için

• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı süt

İçine sürmek için;

• Sürülebilir kahvaltılık çikolata (çokokrem, nutella, torku, saray. ..vs)

Çikolatalı Pofidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabımıza ılık süt, su, şeker ve mayayı alıp karıştırıyoruz. (mayanın aktifleşmesi için 5 dk bekliyoruz).
2. Ardından yumurta beyazı, sıvı yağ ve tuzu ekliyoruz.
3. Azar azar un ekleyip ilk aşamada oldukça ele yapışan bir hamur yoğurup bu hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayırıyoruz.
4. Kalan hamura biraz daha un ekleyip klasik poğaça hamuru. Kıvamında bir hamur yoğurup üzerini örtüyor ve mayalanmaya bırakıyoruz. (en az 1 saat şekerli hamurlar biraz daha geç mayaya geliyor).
5. Ayırdığımız hamura kakao ve sütü ilave edip güzelce yoğuruyoruz. (hamur alacalı kalmamalı.)mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanan beyaz hamurdan 16 beze yapıyoruz. Kakaolu hamurdan da 16 beze yapıyoruz.
7. Beyaz hamuru merdaneyle açıp içerisine çikolata sürüyoruz ve rulo sarıyoruz.
8. Kakaolu hamurdan beyaz hamuru saracak uzunlukta silindir yapıp etrafına sarıyoruz (resimlere bakabilirsiniz).
9. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp en az yarım saat tepsi mayasına bırakıyoruz.
10. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 190°veya 200 ° fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin😊.