Çikolatalı Poğaça

Çikolatalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı şeker
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (Birinin sarısı yüzüne)
• 7,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı terayağ

İç harcı için :

• Sürülebilir çikolata
• Peynir (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Maya ve sıvı malzemeler karıştırılır ardından azar azar un eklenerek hamur yoğurulur.
2. Yoğrulma esnasında yumuşamış 3 yemek kaşığı tereyağ eklenerek yoğrulmaya devam edilir.
3. Hamur biraz ele yapışabilir yoğurma işlemi bitince mayalanması beklenir. Hamur mayalandıktan sonra tekrar yoğrulup mayalandırılır. Vaktiniz varsa bu işlemi 1-2 kez yapabilirsiniz.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp bezeler oluşturulur.
5. Bezeler el yardımıyla uzunlamasına açılır. İçerisine çikolata sürülür (İsteğe bağlı peynirli poğaçalar yapılabilir)
6. Hamuru iki yandan biraz içine katlayıp gevşek rulo şeklinde katlanır.
7. Fırın tepsisi yağlanır. Poğaçalar 30 dakika tepsi mayalanmasına bırakılır.
8. Üzerine 1 yumurtanın sarısı sürülür. 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirilir.