Çikolatalı, Tereyağlı Mis Ekmek

Çikolatalı, Tereyağlı Mis Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1/4 (çeyrek) su bardağı tereyağı
• 3 buçuk su bardağı un
• 1/4 (çeyrek) su bardağı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2. 5 tatlı kaşığı aktif kuru maya isteyen instant mayada kullanabilir bir paket
• Sürülebilir çikolata (ben torku kullandım)

Çikolatalı, Tereyağlı Mis Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle fırınımızı 200* de 10 dk ısıtarak başlıyoruz ve fırınımızı kapıyoruz en son hazır olan ekmeğimizi pişmeden önce mayalandıracağız.
Ufak bir tencereye sütümüzü koyup kaynamadan ocaktan alıyoruz ve içine tereyağımızı atıp erimesini sağlıyoruz.
Bir kaba mayayı koyuyoruz ve sütlü karışımı da ekleyip elimizle karıştırarak 10 dk mayanın aktifleşmesini bekliyoruz.
Başka bir kapta; 3 su bardağı unu, tuzu ve şekeri birlikte harmanlıyoruz. Mayalı sütü karıştırırken diğer yandan yavaş yavaş unlu karışımı ekliyoruz. Hamur ele yapılan kıvamdaysa unun geri kalanınıda ekliyoruz ve yapılmayan bir hamur elde ediyoruz. Üzerini nemli bir bezle örtüp 10 dk dinlendiriyoruz. Sonrasında tezgahımızı unluyoruz ve hamurumuzu tezgaha alıyoruz (çok unlamayın) hamurun üzerine de hafif un seriyoruz ve merdanemizle dikdörtgen şeklinde açıyoruz. Sonra üzerine kenarlarına kadar çikolatamızı bir güzel sürüyoruz ve aşağıda yukarıya doğru rulo yapıyoruz.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize rulo hamurumuzu alıyoruz ve en üstünü kesmeyecek şekilde ortadan aşağıya doğru bıçakla düzgün bir şekilde kesiyoruz bir sağa bir sola çevirerek ikili örgü yapıyoruz en son o kesmediğimiz uç kısmını da kesip örgüye ekliyoruz. Düzgün olması için kenarlarından bir iki santim kesebilirsiniz.
Daha önce ılıttığımız fırınımıza ekmeğimizi koyuyoruz ve 25 dk mayalanmaya bırakıyoruz daha sonra fırınımızı 18O’ alıp ekmeğimizi üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dk pişiriyoruz ve sonrasında bu mis kokulu leziz mi leziz göze de gönle de hitap eden ekmeklerimizi afiyetle yiyoruz. Ben özellikle bir gün sonrası için kahvaltıya yapıyorum dinlenince daha lezzetli oluyor tavsiye ederim :)