Çikolatalı Tiramisu

Çikolatalı Tiramisu Tarifi'nin Malzemeleri

Labneli krema için:

•  375 gr labne
• 3 yumurta
• 100 gr toz şeker

Çikolatalı sos için:

• 50ml süt
• 1çorba kaşık cacao
• 60 gr siyah çikolata

Pastamızı (boudoir) ıslatmak için:

• 250 ml süt (ve ya su)
• 1 çorba kaşık kakao
• 25 gr toz şeker.

Çikolatalı Tiramisu Tarifi'nin Yapılışı

3 yumurta sarısı ile toz şekeri çırpılır.
Ardından labne’yi ilave edip çırpalım.
Ayrı bir kapta 3 yumurta beyazı ve 1 çimdik tuz ile çırpılır kar beyazı olana kadar çırpılır, yumurta beyazı kremanın içine azar azar ilave edilip çok dikkatli şekilde karıştırılır ve bu kremayı buzdolabına kaldıralım. Bu arada
çikolata parçalanır süt ve kakao ile birleştirilip benmari usulü eritilir ( ben mikro dalgada erittim). Çikolatalı sos’unu buzdolabına kaldırıyoruz.
-Tiramisü tatlımızı yapmak için pasdaklarımızı süt, şeker ve kakao karışıma batırıp kaselere paylaştırıyoruz ardından çikolata sos’tan koyuyoruz ve ardından kremayı koyup bu şekilde devam ediyoruz.
Resimdeki gibi yapılır.