Çikolatalı Ve Karamelli Mini Cheesecake

Çikolatalı Ve Karamelli Mini Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı:

• 100-125 gram petibör bisküvi
• 80 gram eritilmiş margarin

Kreması:

• 200 gram labne peyniri
• 100 ml krema (yarım kutu)
• 1 su bardağı şeker
• 1 vanilya
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yumurta

Sosu:

• 100 ml krema (yarım kutu)
• 60 gram çikolata

Çikolatalı Ve Karamelli Mini Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Porsiyonluk sunumu kolay, tadı olay cheesecake’ler için buyrunuz tarifimi okumaya geçelim efendim🤗

1. Bisküviyi robotta un ufak çekin, eritilmiş margarini ekleyip tekrar çekin.
2. Cupcake kalıplarına 1’er yemek kaşığı dolusu paylaştırın.
3. Su bardağıyla bastırarak sıkıştırın, kenar kısımlarını kaşıkla düzeltebilirsiniz.
4. Bisküvi tabanlarını krema hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
5. Labne ve kremayı birkaç dk mikserle çırpın. Şeker ve vanilya ekleyip çırpın.
6. Un ve nişasta ekleyip tekrar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip tel çırpıcıyla veya mikserin düşük hızında çırpın.
7. Çırptığınız kremayı bisküvilerin üzerine kepçeyle dökün, üzerlerinde ikişer parmak boşluk bırakın.
8. Kalıpları tepsiye alıp birkaç kez yavaşça yere vurun, hava kabarcıkları çıksın.
9. Pişerken çatlamamaları için tepsinin bir kenarına veya fırının bir köşesine su dolu bir kap koyun.
10. Isınmış 160* fırında 30-35 dk pişirin. Süre fırından fırına değişiklik gösterebilir.
11. Üzeri pembeleşmiş ve ortasına dokunduğunuzda oynamıyorsa pişmiş demektir. Çok fazla pişirirseniz kek gibi olur ortası biraz yumuşak olacak dikkatli olun. Pişerken kabaran cheesecake’ler fırından çıkınca sönüyorlar normal olarak. Ben elimle üzerlerine biraz bastırarak çikolata için yer açtım, siz benim kadar çok doldurmayın kalıpları. Üzerlerinde birer parmak boşluk bırakmıştım, ama siz yazdığım gibi ikişer parmak boşluk bırakın😀
12. Onlar soğurken sos tavasına kalan yarım kutu kremayı alıp ısıtın, çikolatayı ekleyip kısık ateşte karıştırarak eritin.
13. Sos ılıyınca, soğuyan cheesecake’lerin üzerine dökün, kalıbı elinize alıp sallayarak üzerinin kaplanmasını sağlayın.
14. Buzdolabına kaldırıp 3-4 saat dinlendirin.
15. Süre sonunda kalıbın bir kenarına makasla kesik atıp yırtarak tatlıyı içinden çıkarın. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis edin. Afiyetle🌿

Not: Ben bu tatlıyı sert cupcake kapsüllerinde yaptım. Direk olarak tepsiye koydum pişerken yayılmayıp şekli aynı kalıyor. Siz ince olan muffin kağıtlarda yapacaksanız 2’li olarak kullanın ve mutlaka muffin tepsisine yerleştirin. Direk tepsiye koyarsanız dağılır emeğinize yazık olur. Yani belirtmek istedim belki soranlar olur, hatta o şekilde kağıtlarda yaptığım cheesecake tarifini paylaşmıştım, isterseniz göz atın. 😉 Ben cheesecake’lerin bir kısmını çikolatalı, bir kısmını da snickers tarifimden artan fıstıklı karameli değerlendirme amaçlı karamelli yaptım. Ama favorimiz çikolatalı olandı. Üzerindeki sos herkesin damak tadına göre değişebilir😋 Fıstıklar biraz yumuşamıştı bilginize, dolapta birkaç gün beklemişti karamel o yüzden oldu🤷 Ama siz karameli yeni yapıp kullanacaksınız böyle bir sorun olmaz. Fıstık kullanmadan sadece karamelli cheesecake yapmak isterseniz öyle de tarifini paylaşmıştım. O da enfesso bir tariftir🤩 Çok konuştum kusuruma bakmayın. Umarım deneyip memnun kalırsınız, bir sorunuz olursa ben buralardayım 👋