Çikolatalı Yaş Pasta

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;

• 4 yumurta (Oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Çikolata sosu için;

• 1 paket çikolata sosu
• Süt

Kreması için;

• 2 paket kakaolu krema
• Süt

Süslemek için;

• Draje
• Damla çikolata

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtalar karıştırma kabına alınıp üzerine sıcak su eklenip mikserle 5 dakika boyunca çırpılır. Şeker ve vanilya eklenir ve 5 dakika daha çırpılır. Un, kakao ve kabatma tozu eklenir ve bir tahta kaşıkla alttan üste doğru yavaşça karıştırılır. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serilir ve hazırlanan karışım dökülür. 170°C’de 40 dakika pişirilir. (Fan kullanmayın alt üst pişecek şekilde fırını ayarlayın. Fan kullanınca kabarmıyor)Bu sırada çikolatalı sos hazırlanır. Ben koyu kıvamda olsun diye üstünde yazan süt miktarından 1/2 bardak az süt koydum. Çikolatalı sosu ocaktan aldıktan sonra da ara ara karıştırıp soğuması beklenir. (Sosun üzeri kabuk tutmasın diye)Bu sırada pişen pandispanya tezgahın üzerine alıp soğuması için bırakılır. Kreması üzerinde yazan tarife göre hazırlanır. Soğuyan pandispanya 3 parçaya bölünüp aralarına krema pompası ile krema konur üzerine çikolata sos gezdirilip damla çikolata konur. En üst pandispanya konulduktan sonra çikolata sosunun kalanı üzerine dökülür ve spatula ile her yerine sürülür. Krema pompasına konulan krema ile üzeri süslenir ve drajeler konulur. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun. Yapanlar fotoğraf gönderirse sevinirim. (Ben yanlışlıkla fırını fana ayarladığım için pandispanyam istediğim gibi kabarmadı. )