Çikolatalı Yaş Pasta

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 1 kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 kahve fincan sıcak su

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker 4 yemek kasığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 sıvı krema
• 1 paket kakaolu krem şanti
• 3 yemek kaşığı fındık kreması (sarella)
• 80 gr sütlü çikolata

İçi için;

• 1 adet muz
• 1 paket draje

Üzeri için;

• 4 paket krem şanti

Islatmak için;

• Yarım su bardağı süt

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanyamızı yapalım. Yumurta ve şeker derin bir kaba alınır. Yavaş yavaş su eklenir. 7 dk çırpılır.
2. Un, kakao nişasta, kabartma tozu, vanilya, hepsi elekten geçirilip, yumurta karışımına eklenir. Aşağıdan yukarı doğru karıştırılır. Dikkat edelim köpükleri sönmesin.
3. 24 santimlik kelepçe kalıbına döküp, sert zemine vuralım. Balon balon oluyor hamurumuz (iyi kabarması için) Yanına ısıya dayanıklı bir kaba su koyup 180 derece fırına verelim. 30-35 dk. Pişen pandispanyamızı çıkarıp, üzerine bez örtelim. Soğuyunca pandispanya iple 3’e bölüyor.
4. Kreması için; krem şanti sıvı, krema çikolata, fındık kreması hariç tüm malzemeler bir tencereye alınır. İyice çırpıp, katılaşana kadar pişirilir.
5. Katı olan kremamızı  ocaktan alıp, soğumasını beklenir. Soğuyan kremaya sıvı krema ve benmari usulu eritip, soğumuş çikolata ve fındık kreması eklenir. Mikserde çırpılır.
6. Süslemesi için 3’e böldüğümüz pastanın ilk katını sütle ıslatıp, çikolatalı krema sürülür. Üzerine draje serpilir. Diğer kat koyulur. Sütle ıslatılır.
7. Krema eklenir. Yuvarlak kestiğimiz muz koyulur. 3 katıda ekleyip, üzerine krem şantile süslenir. 1 gece dolapta bekletilir.
8. Şeker hamuruyla şekiller verir. Ertesi gün şekil verdiğimiz şeker hamuru istediğimiz gibi süslenir. Deneyecek olanlara afiyet olsun.