Çikolatalı Yaş Pasta

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için:

• 5 adet yumurta
• 5 Türk Kahvesi fincanı toz şeker
• 5 Türk Kahvesi fincanı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 1 Türk Kahvesi fincanı ılık süt
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya

Kreması için:

• 500 gr Süt
• 2 Yumurta Sarısı
• 100 gr şeker
• 45 gr Nişasta
• 1 çimdik tuz
• 350 gr yumuşak tereyağı
• 100 gr bitter çikolata

Süslemek için:

• 2 paket bitter çikolata
• 1 paket krem şanti
• 2 yemek kaşığı kakao (Krem şanti için)
• Çikolata parçacıkları
• Rendelenmiş çikolata

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için; Yumurta ve şeker en az 10 dk elektrikli çırpıcı ile çırpılır.
2. İçerisine süt ilave edilir. Ardından En az 2 kez elenmiş olan un, kabartma tozu, vanilya ve nişasta 3-4 defada ilave edilir. (Yani kuru karışım tek seferde eklenmemeli. Bir miktar eklenip karıştırılır, sonra biraz daha ve sonra biraz daha. )
3. 22-24 cm çapındaki çember veya kelepçeli kalıp veya yuvarlak kek kalıbı çok az yağlanır ve ardından karışım kalıba dökülür.
4. 160 dereceye ısıtılmış fırında kabarıp üzeri kızarana kadar pişirilir.
5. Piştikten sonra ters çevrilerek tamamen soğutulur.•Not: Kremasını bir gün önceden de hazırlayabilirsiniz.
6. Kreması için şekeri ve sütün birazını tencereye alalım ve ocağın altını açıp kaynatmaya başlayalım.
7. Diğer kalan sütü, yumurtayı, nişastayı ve tuzu bir kabın içinde çözelim.
8. Kaynayan sütü kenara alıp nişastalı karışımı tencereye alıp karıştıralım ve tekrar ocağa alıp puding kıvama gelene kadar pişirelim.
9. Pişen pudingi bir kaseye alıp üzerine streç folyoyla kapatıp tamamen soğumaya bırakalım.
10. Puding ve tereyağı kesinlikle oda sıcaklığında olmalı!!!
11. Tereyağını güzelce çırpalım ve kaşık kaşık yavaşça pudingten tereyağına ekleyelim güzelce çırpalım.
12. Bitter çikolatayı eritip soğutalım.
13. Ne tam soğuk olacak ne de akışkan ve sıcak olacak şekilde ve bunu da kremanın içine ilave edip tekrar çırpalım. Kremamız hazır.
14. Pandispanyayı 2 kere keselim. Alt tabanını servis tabağına alalım ve üzerine krema sürelim.
15. Dilerseniz meyve veya çikolatada koyabilirsiniz ben muz koydum kremanın üzerine.
16. Tekrar kek koyup krema sürelim ve son kekimizi koyalım. Dışını güzelce kremayla kaplayalım.
17. Üzerine benmari erittiğimiz çikolatayla, Krem şantiyle ve dilediğimiz süslerle pastamızı güzelleştirelim.

Afiyet olsun🤗