Çikolatalı Yaş Pasta

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 Türk fincanı sıcak su
• 1 bardak şeker
• 1 vanilya
• 1 kabarma
• 2 kaşık kakao
• Alabildiği un

Kreması için;

• 2. 5 bardak sut
• 2 kaşık nişasta
• 2 kaşık un
• 5 kaşık şeker
• 1 vanilya
• 2 kaşık kakao
• 2 kaşık köpürtülmüş şanti

Süsleme için;

• 1 paket köpürtülmüş kakaolu şanti
• 80 gr benmari eritilmiş bitter çikolata
• İnci

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaların akını ayır, bir fiske tuz ile köpürt, sarısını şekerle krema gibi olana kadar çırpın, sonra sıcak suyu azar azar ekle, yüksek devirde çırp ve kabartma, vanilya, unu ekle çırpmaya devam et ve yumurta aklarını tahta kaşık at alttan üste yavaş yavaş karıştır ve kalıba dök ve 2 -3 kez tabana vurun ki havası çıksın ve 180 de pişirin ve sütün içine nişasta ,unu şekeri ekle ,ocakta kıvamına gelene kadar çırpın ,kaynatın ve kıvam alınca indir ,vanilyayı ekle ve iyici soğut şantiyi de ekle karıştır, keki ikiye böl, kremayı dümdüz bir şekilde sür ve keki üzerine kopart her yerini santi ile kapla, dolapta 15 dk dinlendirin, kekin boyunda ve eninde yağılı kağıt kes ve şanti torbasına çikolatayı doldur ve en küçük başlığı tak ve yağılı kağıdın her yerine çikolatayı gezdir, 3 dk beklet pastanın etrafına sar ve dolapta 10 beklet, sonra dolaptan çıkar yağılı kağıdı çok dikkatli şekilde kaldır ve ortasını istediğin gibi süsle 2- 3 saat dinlendir sonra servis edebilirsin.