Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 6 adet yumurta
• 1  fiske tuz
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı kakao
•  1 türk kahvesi fincanı süt
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 buçuk su bardağı un

Krema için;

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 1  paket krem santi
• 1 çay bardağı damla çikolata

Üzeri için ;

• 1 paket krem santi
• 1 çay bardağı damla çikolata
• İçine isteğe göre meyve

Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için yumurtalar beyazı ve sarısı ayrılır beyazları bir fiske tuz ile ayrı bir kapta krem kıvamına gelene kadar çarpılır .
2. Bembeyaz köpük köpük olup akışkan olmamalı sarıları da su ve şekerle köpürene kadar çırpılır .
3. Sarısına nişasta, kakao ,un ve kabartma tozu ile vanilya süt eklenip çırpılır.
4. Daha sonra beyazını yavaş yavaş söndüremeden harca eklenir bir kaşık yardımı ile karıştırılır mikser bu aşamada kullanılmaz beyazını söndürmemesi için harcı kalıba alınıp 180 derecede 40- 45 dk pişirilir .
5. Fırına göre pişirme süresi değişir kalıba göre de değişir.
6. Kreması damla çikolata ve krem santi hariç tüm malzemeler tencereye alınıp çırpılır ve kaynayana kadar karıştırılır pişirilir.
7. Ocaktan alınca sıcakken damla çikolata eklenir soğuyunca süt ile çırpılıp hazırlanmış krem santi ile karıştırılır mikserle bir dakika kadar çırpılır.
8. Üzeri için bir paket krem santi hazırlanır.
9. Pandispanya pişince soğutulup bıçak veya ip yardımı ile kesilir benim kalıbımla yaptığım 4 parçaya bölündü.
10. Sütle çok az ıslatılır krema sırayla katlara sürülür istenirse katlara meyve de konulur tüm katlar bitince krem santi ile kaplanır damla çikolata ve hazır çikolata sosu ile süslenir.